Somos César Giménez y Gemma Ramírez, fundadores de Arlequino Helados Artesanos.
Hace más de 25 años decidimos emprender nuestra propia aventura: crear helados artesanos en Barcelona, elaborados con ingredientes de calidad y un enfoque completamente artesanal.

Tras décadas de trabajo, tres heladerías abiertas en Barcelona y más de 40 restaurantes asesorados, damos un paso más y ampliamos nuestro proyecto con un nuevo servicio de consultoría para heladerías y negocios de helados.

Ponemos a tu disposición toda nuestra experiencia para ayudarte a mejorar:

• la calidad de tu helado,
• los procesos internos de tu heladería,
• la presentación del producto,
• la relación con tus clientes,
• y el análisis y aumento de tus ventas.

Si estás empezando o quieres dar un salto en tu negocio, te acompañamos con un enfoque cercano, práctico y orientado a resultados.
Sabemos bien que emprender es una aventura apasionante, y queremos ayudarte a recorrerla con más seguridad, conocimiento y estrategia.

Nuestros servicios

• Formulación de helados para vitrina
• Corrección y ajuste de recetas
• Creación de nuevos sabores
• Formulación de helados para restaurante
• Optimización de procesos y recursos en el obrador artesano
• Decoración y acabado de helados
• Asesoría en embalajes
• Pastelería helada
• Protocolos de obrador
• Protocolos para heladería
• Protocolos de realización de tareas
• Creación de menús
• Asesoría en cartelería